Đi học vẽ tranh batik, làm gốm và nấu ăn ở Singapore
BTV Cẩm Tú
Với những ai chỉ có lịch trình ngắn ngày nhưng vẫn muốn cảm nhận trọn vẹn văn hóa bản địa của Singapore thì các workshop thủ công và truyền thống là lựa chọn lý tưởng. Đa dạng, phù hợp với nhiều độ tuổi và sở thích, các workshop giúp du khách trải nghiệm và cảm nhận chiều sâu văn hóa đặc trưng của Đảo quốc Sư tử chỉ trong thời gian ngắn.
Giữa nhịp sống hiện đại của Singapore, những nghề thủ công truyền thống như vẽ và nhuộm batik vẫn được cộng đồng Peranakan và các nghệ nhân bản địa nâng niu gìn giữ, như một nét chạm mềm mại giữa quá khứ và hiện tại. Trong không gian của các workshop trải nghiệm, du khách được mời bước vào thế giới của sắc màu và sáp ong, nơi từng đường nét, họa tiết đều phảng phất hơi thở văn hóa và tinh thần sáng tạo được truyền qua nhiều thế hệ.
Một trong những hoạt động cuốn hút nhất là workshop vẽ tranh Batik, nơi sáp ong và màu nhuộm hòa quyện thành những bức tranh sống động trên lụa. Bộ môn nghệ thuật độc đáo này của Đông Nam Á được UNESCO vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể năm 2009. Tại Kamal Arts Studio, trong khoảng hai giờ đồng hồ thư thái, du khách sẽ được đắm mình trong hương sáp, sắc màu, và câu chuyện kể của người nghệ sĩ về hành trình trường tồn và biến hóa của batik, từ những hoa văn cổ điển đến hơi thở đương đại đầy quyến rũ.
Các chương trình tại workshop được thiết kế đa dạng và linh hoạt, phù hợp với nhiều độ tuổi và trình độ khác nhau. Không đòi hỏi bất kỳ kinh nghiệm nào trước đó, các buổi học mở ra cơ hội để mọi du khách, dù là người mới bắt đầu hay người yêu nghệ thuật lâu năm đều có thể tự do khám phá và sáng tạo.
Thông tin workshop:
– Địa chỉ: Kamal Arts Studio – Wisma Geylang Serai, Engku Aman Rd, #04-06 Turn, 1, Singapore 408528
– Thời gian: 2 giờ
– Chi phí: 120 SGD/người (khoảng 2,400,000 VND/người)
Với cộng đồng dân cư đa sắc tộc, Singapore sở hữu nền ẩm thực phong phú và độc đáo, nơi những hương vị tưởng chừng đối lập lại giao hòa đầy tinh tế, tạo nên bản sắc riêng khó trộn lẫn. Tham gia workshop ẩm thực truyền thống là cách tuyệt vời để bạn khám phá cách ẩm thực trở thành “ngôn ngữ chung” kết nối con người, dung hòa sự khác biệt và kể câu chuyện về văn hóa của Đảo quốc Sư tử qua từng món ăn.
Cultural Cooking Class
Bạn có thể dành trọn ba giờ để hóa thân thành đầu bếp Singapore thực thụ với workshop Cultural Cooking Class tại Food Playground (khu Chinatown). Buổi học mở đầu bằng phần giới thiệu đầy cảm hứng về nét tinh tế của ẩm thực địa phương, giúp người tham gia hiểu rõ hơn về gia vị, nguyên liệu và triết lý nấu ăn đã làm nên danh tiếng của những khu hawker sầm uất. Tiếp đó, dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp bản địa, du khách sẽ tự tay chế biến những món ăn biểu tượng như Laksa cay nồng, Cơm gà Hải Nam thơm dịu, Nasi Lemak béo ngậy hay bánh Kueh Dadar ngọt ngào, và cuối cùng là thưởng thức thành quả của chính mình trong hương vị đậm đà mang hơi thở Singapore.
Trong suốt quá trình nấu nướng, các hướng dẫn viên vừa là đầu bếp, vừa là những người kể chuyện tài tình, sẽ chia sẻ cùng du khách những câu chuyện đầy cảm hứng về văn hóa và con người Singapore. Xen giữa mùi thơm của gia vị và tiếng xào nấu rộn ràng là những bí quyết gia truyền được truyền lại qua nhiều thế hệ, làm nên hương vị đặc trưng và “cái hồn” của từng món ăn bản xứ. Chính sự kết hợp giữa trải nghiệm vị giác và câu chuyện văn hóa ấy khiến mỗi buổi học tại Food Playground không chỉ là lớp dạy nấu ăn, mà còn là một hành trình cảm nhận sâu sắc về tinh hoa ẩm thực Singapore.
Liên tục được Tripadvisor vinh danh “Traveller’s Choice Best of the Best” trong giai đoạn 2020-2024, Cultural Cooking Class đã khẳng định sức hút đặc biệt của mình như một trong những trải nghiệm đáng giá nhất để khám phá văn hóa ẩm thực bình dân của Singapore. Không chỉ đơn thuần là một lớp học nấu ăn, nơi đây còn là hành trình kết nối giữa du khách và đời sống thường nhật của người dân bản địa, giúp mỗi người hiểu hơn về tinh thần hòa hợp văn hóa được thể hiện tinh tế qua từng món ăn giản dị mà thấm đẫm hương vị của Đảo quốc Sư tử.
Thông tin workshop:
– Địa chỉ: Cultural Cooking Class – 24A Sago Street, Singapore 059020
– Thời gian: 3 tiếng
– Chi phí: Từ 130 SGD/người (khoảng 2,700,000 VND/người) cho nhóm từ 2 người; 150 SGD/người (khoảng 3,000,000 VND/người) nếu đi một mình
Cookery Magic
Nếu Food Playground mang đến không khí sôi động và gắn kết của những lớp học nhóm giữa trung tâm Chinatown nhộn nhịp, thì Cookery Magic lại mở ra một trải nghiệm ấm cúng và riêng tư hơn, đưa du khách bước vào không gian bếp đậm chất bản địa của đầu bếp Ruqxana Vera Lynette tại chính ngôi nhà của bà ở Singapore.
Tại đây, du khách có thể lựa chọn tham gia các lớp học hàng tuần hoặc đăng ký riêng một buổi nấu ăn dành cho gia đình, bạn bè, để cùng nhau khám phá những món ăn truyền thống mang hồn cốt ẩm thực Singapore. Dưới sự hướng dẫn tận tâm của đầu bếp, mọi người sẽ cùng chuẩn bị những món ăn đậm vị quê nhà như Assam Prawns (tôm rim me chua ngọt), Daun Ubi Keledek Masak Lemak (rau lang nấu nước cốt dừa cay nhẹ) hay Ayam Ponteh (gà hầm tương đậu thơm béo), mỗi món ăn là một câu chuyện nhỏ, gợi mở hành trình khám phá sự tinh tế và đa dạng trong ẩm thực của Đảo quốc.
Điểm đặc biệt khiến Cookery Magic trở nên đáng nhớ chính là bầu không khí thân mật và ấm áp, mang lại cảm giác như được mời dùng bữa tại nhà của một người Singapore bản địa. Không còn là lớp học trong khuôn viên trường hay studio, nơi đây mở ra một không gian bếp chan hòa tiếng cười và hương thơm của món ăn vừa chín tới. Sau khi hoàn thành phần nấu nướng, du khách sẽ cùng nhau thưởng thức thành quả giữa khu vườn xanh mát và yên bình, nơi những câu chuyện về văn hóa, con người và ẩm thực Singapore được kể lại một cách sinh động qua từng hương vị trọn vẹn, như một bữa cơm nhà đong đầy tình thân và niềm vui sẻ chia.
Thông tin workshop:
– Địa chỉ: Cookery Magic – 117 Fidelio Street, Singapore 458492
– Thời gian: 3 tiếng
– Chi phí: Từ 110 SGD/người (khoảng 2,200,000 VND/người)
Bên cạnh nghệ thuật thủ công và ẩm thực, bản sắc văn hóa Singapore còn được kết tinh trong từng đường nét kiến trúc, trên những mảng gốm sứ óng ánh hay viên gạch men rực rỡ điểm xuyết khắp các khu phố cổ. Chính vì vậy, những workshop về nghệ thuật kiến trúc luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách, không chỉ bởi trải nghiệm tự tay sáng tạo, mà còn vì cơ hội khám phá chiều sâu văn hóa ẩn trong từng họa tiết, bảng màu và phong cách thẩm mỹ tinh tế của người dân bản địa. Mỗi hoa văn được khắc lên gốm, mỗi mảng màu ghép trên gạch đều kể một câu chuyện về sự giao hòa của các nền văn hóa, về tinh thần sáng tạo không ngừng đã làm nên diện mạo độc đáo của đảo quốc này.
Thow Kwang Pottery Jungle
Ẩn mình giữa mảng xanh thanh bình ở phía Tây Singapore, Thow Kwang Pottery Jungle là nơi thời gian dường như chậm lại, lưu giữ lò nung gốm truyền thống cổ nhất còn hoạt động trên đảo quốc. Được xây dựng từ những năm 1940, lò gốm mang hình dáng uốn lượn như thân rồng – biểu tượng của sức sống và sự trường tồn trong văn hóa Á Đông. Khi được đốt ở mức nhiệt lên tới 1.300°C, ngọn lửa trong lòng “rồng đất” tạo nên lớp men tro củi tự nhiên với sắc thái độc bản, không món nào giống món nào. Chính nét đẹp ngẫu hứng ấy đã làm nên linh hồn của gốm Teochew, một di sản sống được nâng niu, truyền lại qua bao thế hệ nghệ nhân, như minh chứng cho tình yêu bền bỉ với nghề và tinh thần gìn giữ cội nguồn văn hóa nơi đây.
Trong workshop kéo dài hai giờ tại Thow Kwang, du khách sẽ được trải nghiệm trọn vẹn nghệ thuật gốm Teochew dưới sự dẫn dắt tận tình của gia đình nghệ nhân Tan, những người miệt mài gìn giữ truyền thống nung gốm lâu đời. Buổi học mở màn bằng màn trình diễn bàn xoay điêu luyện, nơi tay nghề tinh xảo của nghệ nhân hiện lên trong từng đường nét uốn lượn.
Tiếp đó, du khách sẽ bước vào thực hành, học từng kỹ thuật cơ bản để tạo hình đất sét. Mỗi người có thể tự do lựa chọn giữa nặn gốm thủ công bằng tay hoặc khám phá cảm giác xoay tròn trên bàn xoay, để rồi từng tác phẩm từ từ thành hình dưới đôi bàn tay mình. Bên cạnh đó, Thow Kwang còn trưng bày bộ sưu tập gốm khổng lồ, nơi mỗi sản phẩm mang họa tiết tinh xảo và dấu ấn văn hóa độc đáo của Đảo quốc, cho phép du khách tham quan, chiêm ngưỡng và mang về những kỷ vật đầy giá trị tinh thần từ hành trình trải nghiệm đầy mê hoặc này.
Thông tin workshop:
– Địa chỉ: Thow Kwang Pottery Jungle – 85 Lorong Tawas via Cleantech View, Singapore 639823
– Thời gian: 2-3 tiếng
– Chi phí: Từ 55 SGD/người (khoảng từ 1,100,000 VND/người)
Vẽ gạch men Peranakan
Bên cạnh gốm sứ, du khách còn có cơ hội trải nghiệm workshop vẽ gạch men Peranakan – một nét độc đáo trong di sản kiến trúc Peranakan mà dễ dàng nhận thấy trên các shophouse rực rỡ sắc màu ở Joo Chiat và Katong. Mỗi viên gạch được trang trí với hoa văn tinh xảo mô phỏng cỏ cây, chim muông, không chỉ là điểm nhấn thẩm mỹ mà còn kể lại câu chuyện về sự thịnh vượng, sự cân bằng và hành trình di cư của cộng đồng Nyonya, được lưu giữ và truyền lại qua nhiều thế hệ. Trên từng chi tiết nhỏ, du khách có thể cảm nhận hơi thở văn hóa và tinh thần sáng tạo bền bỉ, biến mỗi sản phẩm trở thành một mảnh ghép sống động của lịch sử Peranakan.
Trong hai giờ trải nghiệm, du khách sẽ được tìm hiểu nguồn gốc và ý nghĩa sâu sắc của hoa văn Peranakan, đồng thời khám phá kiến trúc shophouse đặc trưng của cộng đồng này. Dưới sự hướng dẫn tận tình của nghệ nhân, người tham gia sẽ thực hành phối hình học đối xứng, tạo đường viền nổi và vẽ họa tiết tinh xảo bằng bút lông, từ đó tự tay tạo nên viên gạch sứ mang đậm dấu ấn Peranakan.
Không chỉ dừng lại ở nghệ thuật, workshop còn mang đến trải nghiệm văn hóa trọn vẹn: du khách có thể mặc trang phục Nyonya Kebaya và Batik truyền thống, thưởng thức Bánh Kueh – món tráng miệng đặc trưng trong lễ hội, và nhâm nhi Trà Nyonya thơm dịu, biểu tượng của lòng hiếu khách và tinh thần ấm áp của cộng đồng Peranakan.
Thông tin workshop:
– Địa chỉ: Peranakan Mansion – 283A Joo Chiat Road, Singapore 427537
– Thời gian: 2 tiếng
– Chi phí: 100 SGD/người (khoảng 2,000,000 VND/người), bao gồm hướng dẫn, trang phục và trà bánh Nyonya
Chỉ với chuyến du lịch trong vài ngày, du khách vẫn có thể trải nghiệm trọn vẹn văn hóa của Singapore qua những workshop truyền thống. Mỗi trải nghiệm là một lát cắt văn hóa thú vị, biến những chất liệu giản đơn thành biểu tượng văn hóa được bảo tồn giữa nhịp sống đô thị hóa của Đảo quốc. Đây cũng là cơ hội để mỗi người khám phá một Singapore thật khác, độc đáo và giàu bản sắc với những “viên ngọc” ẩn mình giữa lòng thành phố.
