JW Marriott Hotel & Suites Saigon chính thức ra mắt JW Café, nhà hàng All-day dining (Tạm dịch: nhà hàng phục vụ ẩm thực cả ngày) hoàn toàn mới tại Tầng 1 của khách sạn. Với không gian sang trọng mang phong cách đương đại JW Café mở ra một hành trình ẩm thực quốc tế được phát triển trên nền tảng bền vững, nơi mỗi chi tiết đều được chăm chút tỉ mỉ để mang đến trải nghiệm tinh tế và tràn đầy cảm hứng cho mọi thực khách.
Khu vực sảnh ăn chính được bao phủ bởi hệ thống cửa kính thoáng đãng, mang ánh sáng tự nhiên tràn ngập không gian và tầm nhìn hướng ra đường Hai Bà Trưng sôi động. Không gian của nhà hàng được phân bổ đầy thú vị giữa khu vực chính trực diện đối diện khu vực bếp mở và những phòng riêng đầy sang trọng, không chỉ là một nhà hàng để dùng bữa mỗi ngày mà còn phù hợp với những buổi họp mặt thân mật bên gia đình đến các buổi gặp gỡ đối tác hay tiệc chiêu đãi doanh nghiệp.
Lấy cảm hứng từ sự giao thoa tinh tế của kiến trúc đương đại, JW Café mở ra một không gian nơi đa chất liệu được sử dụng một cách tinh tế tạo nên bầu không khí ấm áp mà vẫn giữ trọn nét thanh lịch.Nhà hàng bố trí những quầy bếp mở rộng rãi mang đến một trải nghiệm đa giác quan. Hồ chứa thủy hải sản tươi sống với tôm và cua hoặc một vài đặc sản theo mùa từ các nguồn nguyên liệu địa phương mang đến không chỉ thực phẩm chất lượng cao mà còn minh chứng cho sự đồng hành cùng nguyên liệu bền vững, thúc đẩy phát triển các đặc sản bản địa.Lấy phát triển bền vững làm cốt lõi, JW Café vận hành như một hệ sinh thái ẩm thực “garden to table”, nơi nguyên liệu địa phương và nông sản hữu cơ tại chỗ cùng tạo nên những trải nghiệm ăn uống tươi mới, lành mạnh và gắn kết với môi trường cũng như cộng đồng.JW Café đưa thực khách vào hành trình ẩm thực toàn cầu đa tầng, nơi các quầy bếp từ Nikkei Nhật–Peru, Ấn Độ, Hoa, Việt Nam đến ẩm thực Ý và các món Âu cao cấp cùng hội tụ, tái hiện sinh động những lát cắt văn hóa qua hương vị tinh tế và kỹ nghệ bếp điêu luyện.Khép lại hành trình là quầy tráng miệng mang dấu ấn nghệ thuật của bếp trưởng bánh Chaiyasit Ainaeam, hoàn thiện trải nghiệm buffet tại JW Café như một chuyến du hành vị giác đa giác quan, nơi ẩm thực trở thành câu chuyện văn hóa được kể bằng sự tinh tế, cảm xúc và tôn trọng nguyên liệu.JW Café cung cấp trải nghiệm buffet linh hoạt theo khung giờ trong ngày song song với thực đơn gọi món, nổi bật là buffet trưa từ Thứ Hai đến Thứ Bảy (12:00–14:30) với mức giá 580.000++ đồng/người lớn và 300.000++ đồng/trẻ em, bao gồm đồ uống không giới hạn và miễn phí cho trẻ dưới 6 tuổi.Buffet tối tại JW Café phục vụ hằng ngày từ 17:30–21:30 với đại tiệc hải sản gồm tôm, cua, hàu Nha Trang và món nóng quốc tế, có giá 1.280.000++ đồng (CN–T4) và được nâng cấp lên 1.680.000++ đồng (T5–T7) với các món cao cấp như chân cua tuyết, gan ngỗng và sườn bò nướng.Đặc biệt, Sunday Brunch tại JW Café vào mỗi Chủ nhật (12:00–15:00) mang đến trải nghiệm buffet trưa muộn đẳng cấp với nguyên liệu thượng hạng như bò Wagyu, truffle, heo Iberico, trứng cá tầm và quầy Egg Benedict cao cấp, phục vụ với mức giá từ 1.888.000++ đồng/khách đã bao gồm đồ uống.
Là tâm điểm ẩm thực của khách sạn, JW Café hướng đến việc kiến tạo một chuẩn mực mới cho trải nghiệm buffet và ẩm thực cả ngày ngay tại trung tâm thành phố, nơi mọi buổi gặp gỡ đều tìm thấy bối cảnh lý tưởng để trở nên trọn vẹn.
BTV Cẩm Tú
