Quảng Bình luôn thu khách du khách bởi vẻ đẹp mê hoặc của các hệ thống hang động, thiên nhiên mang đậm nét hoang sơ nhưng vô cùng hùng vĩ, những bãi cát trắng trải dài bên bờ biển thơ mộng. Song song với du lịch, ẩm thực mộc mạc mang những nét đặc trưng riêng nơi đây cũng là điểm cực kỳ hấp dẫn đối với các du khách cũng như những tín đồ ăn uống.

Bánh lọc

Bánh lọc là món đặc sản ở xứ Huế, nhưng khi đến Quảng Bình được chế biến theo cách khác biệt riêng. Thưởng thức hương vị thơm ngon, nóng hổi dai mềm với phần nhân đậm vị, nhiều tôm, thịt, mộc nhĩ và măng của món bánh này sẽ mang đến cho thực khách hương vị khó quên. Thậm chí, rất nhiều người đã mua món bánh này như một món quà khi trở về.

Bạn có thể chọn bánh lọc lá, bánh lọc trần hay bánh lọc rán, các món đều rất ngon theo cách thưởng thức và chế biến riêng.

Bánh lọc là món đặc sản ở xứ Huế, nhưng khi đến Quảng Bình được chế biến theo cách khác biệt riêng.

Bánh bèo

Hầu hết các địa phương tại miền Trung đều có món bánh bèo thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại rất nhiều nơi, tuy nhiên, tại Quảng Bình, chắc chắn du khách sẽ tìm thấy một hương vị khác biệt hơn, ngon và độc đáo hơn.

Hầu hết các địa phương tại miền Trung đều có món bánh bèo thơm ngon.

Những chiếc bánh bèo được đổ mỏng, mềm mịn có độ dai, bùi nhất định, sau đó sẽ được rải lên trên bằng một lớp tôm biển tươi được ướp, xào mặn mà. Loại bánh này ăn khá đơn giản, thông thường sẽ ăn kèm với tương ớt để có vị cay, the nhất định, làm mê mẩn thực khách. Vậy nên, bánh bèo cũng có thể xem là một lựa chọn thú vị cho câu hỏi ăn gì ở Quảng Bình.

Bánh khoái

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn về việc ăn gì ở Quảng Bình thì món bánh khoái sẽ là lựa chọn tiếp theo mà bạn không nên bỏ lỡ. Loại bánh này có diện mạo bên ngoài khá tương đồng với loại bánh gối của miền Bắc. Bằng những cách chế biến mang đậm văn hóa ẩm thực vùng miền, món bánh khoái tại Quảng Bình có vị ngon rất đặc trưng.

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn về việc ăn gì ở Quảng Bình thì món bánh khoái sẽ là lựa chọn tiếp theo mà bạn không nên bỏ lỡ.

Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, nóng hổi, bùi bùi của gạo, vị béo ngậy của những con tôm, sự đậm đà, dai dai của thịt. Bánh khoái ăn kèm với rau sống cũng tạo nên sự tươi mát. Đây là một món ăn dân dã Quảng Bình được khá đông du khách lựa chọn thương thức trong hành trình của mình.

Bánh nậm

Ăn gì ngon ở Quảng Bình luôn là vấn đề được nhiều du khách quan tâm trong chuyến đi đến với mảnh đất miền Trung này. Thưởng thức món bánh nậm có thể xem là một lựa chọn thú vị, vừa giúp cho bạn có thể thưởng thức loại bánh độc đáo, thơm ngon, vừa hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của người dân địa phương nơi đây.

Bánh nậm được chế biến từ bột gạo, sau đó được hấp cách thủy trong vòng khoảng 15 – 20 phút. Bánh được bọc bằng lớp lá dong bên ngoài, làm nhân bằng nguyên liệu tôm, gia vị… Loại bánh này mang đến sự thơm ngon, đậm đà. Vấn đề ăn gì ở Quảng Bình sẽ không còn trở nên khó khăn khi bạn tìm kiếm được một địa chỉ bán bánh nậm thơm ngon.

Bánh cuốn ruốc tôm

Một lựa chọn ăn gì ở Quảng Bình vào buổi sáng khá thú vị đó chính là bánh cuốn ruốc tôm. Bánh cuốn tại đây không giống với nhiều loại bánh cuốn phổ biến tại Hà Nội.

Loại bánh này được làm bằng bột gạo tráng lên, tuy nhiên lại không có nhân. Món ăn kèm chính là ruốc tôm, dưa chuột thái mỏng và các loại rau thơm, nước lèo. Mặc dù khá đơn giản nhưng đây cũng là món ăn nằm trong danh sách những món ăn nổi tiếng tại địa phương này.

Bánh xèo

Nhắc đến đặc sản Quảng Bình không thể quên món bánh xèo Quảng Hòa. Món bánh này được làm bằng gạo đỏ với đa dạng các món ăn kèm theo như: Rau sống, nộm, cá chuối, bánh đá, nước chấm…

Loại gạo nấu bánh xèo cũng hết sức đặc trưng bởi đây là loại lúa mành màu đỏ, sau khi xay bóc vỏ lúa sẽ tiến hành ngâm khoảng 5 tiếng đồng hồ sau đó tiếp tục xay trên cối cùng với nước.

Nhiều du khách khi tìm kiếm địa điểm ăn gì ở Quảng Bình sẽ gặp khá nhiều quán bánh xèo. Ngày xưa nhà nào tại đây cũng làm món ăn này, tuy nhiên ngày nay, chỉ có các địa điểm ăn uống ở Quảng Bình và các gia đình buôn bán mới làm. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, mùi thơm của gạo lứt ăn kèm với nhiều gia vị khác sẽ khiến bạn mê mẩn món bánh đặc sản này.

Nhắc đến đặc sản Quảng Bình không thể quên món bánh xèo Quảng Hòa.

Sò huyết sông Roòn

Nếu bạn có dịp ghé thăm chợ Cảnh Dương gần cầu Sông Ròon đừng quên thưởng thức món sò huyết nổi tiếng tại đây. Không chỉ là món ăn ngon, người dân địa phương còn rất thích ăn loại hải sản này bởi nó rất bổ dưỡng.

Sò huyết tại đây được chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng như: Cháo sò huyết, sò huyết sốt me, sò huyết tái chanh… Sự đa dạng của món ăn từ nguyên liệu này sẽ giúp cho bạn không phải lo nghĩ về vấn đề ăn gì ở Quảng Bình. Bật mí với bạn là món sò huyết tái chanh là ngon nhất tại địa phương này.

Sò huyết tại đây được chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng.

Cá sông Son Phong Nha

Phong Nha là một điểm du lịch nổi tiếng tại Quảng Bình với phong cảnh vô cùng tuyệt đẹp, nên thơ. Ăn gì ở Quảng Bình tại điểm du lịch Phong Nha cũng là vấn đề được nhiều du khách quan tâm. Tại sông Son, du khách có thể thưởng thức nhiều loại cá phong phú như: cá mè, cá trắm,...

Món cá chình nướng được nhiều du khách đánh giá ngon nhất tại đây. Món ăn này có vị ngon, béo ngậy của thịt cá, vị đậm đà, cay cay của gia vị. Đây là một trong những món ăn đặc sản Quảng Bình bạn nên thử trong chuyến đi của mình.

Cua hấp bí đao

Đến Quảng Bình ăn gì ở đâu sẽ không còn là vấn đề đáng lo ngại bởi địa phương này có rất nhiều món ăn ngon với mức giá thành khá rẻ. Cua bí đao hấp là một món ăn giải nhiệt bạn nên thử nếu có dịp ghé thăm Quảng Bình vào mùa hè.

Món ăn này có mức giá giao động từ khoảng 300.000 – 500.000 đồng/đĩa thỏa sức cho cả nhà cùng ăn. Ưu điểm của món ăn này có lẽ là sự hòa quyện giữa các hương vị với nhau. Đó là sự thanh mát của bí đao kèm theo vị ngọt của cua biển giúp cho bạn có được trải nghiệm ẩm thực khá thú vị.

Cá đuối nướng

Nếu bạn yêu thích những món ăn hải sản thì chắc chắn sẽ biết đến cá đuối là một trong những nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Tại Quảng Bình, du khách thường xuyên được thưởng thức các món từ cá đuối, đặc biệt là món cá đuối nướng.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này từ bất kỳ nhà hàng nào tại cửa Nhật Lệ.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này từ bất kỳ nhà hàng nào tại cửa Nhật Lệ. Đây cũng được xem là một món ăn đặc sản ở Đồng Hới, Quảng Bình mà bạn nên thưởng thức.

Nguyên liệu chính với những con cá đuối tươi ngon, sau khi được rửa sạch và tẩm ướp các loại gia vị, chúng sẽ được lót bằng giấy bạc hoặc lá chuối để nướng. Cá nướng xong được thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với rau sống, bánh tráng… Sự hấp dẫn của món ăn này chắc chắn sẽ khiến cho bạn nhớ mãi trong chuyến đi của mình.

Đẻn biển

Nếu bạn hỏi người dân địa phương nên ăn gì ở Quảng Bình thì chắc chắn sẽ được họ giới thiệu món ăn đầy tự hào đó chính là đẻn biển. Nhiều người gọi món ăn này với rất nhiều cái tên khác nhau như mãng xà biển – đây là loài rắn thân nhỏ ở biển.

Từ nguyên liệu này, người dân địa phương tại đây chế biến thành rất nhiều món ăn ngon độc đáo như: Đẻn xào sả ớt, đẻn xúc bánh đa, cháo đẻn… Món ăn này càng trở nên độc đáo hơn khi người dân địa phương rất sáng tạo trong cách chế biến.

Nếu bạn hỏi người dân địa phương nên ăn gì ở Quảng Bình thì chắc chắn sẽ được họ giới thiệu món ăn đầy tự hào đó chính là đẻn biển.

Cháo canh

Cháo canh là một trong những món ăn quen thuộc mang hương vị quê hương đối với mỗi người dân Quảng Bình. Những nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi tô cháo gồm sợi mì/gạo, thịt nạc và cá lóc đặc biệt ăn kèm với ram (nem, chả giò) - tên gọi đậm chất mộc mạc của người dân nơi đây làm. Hương vị ngon ngọt của nước dùng hòa quyện cùng những sợi mỳ và thớ thịt chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng.

Ngoài ra, món ăn này còn được biến tấu theo nhiều hình thức khác như có kết hợp với lòng, gan, dồi heo hay với thịt cua. Tất cả đều mang đến những hương vị đậm đà mang bản sắc nơi đây.

Gà nướng ăn cùng muối cheo

Luôn làm ấn tượng và hấp dẫn du khách khi đến Quảng Bình không thể không kể đến món mẹt gà nướng ăn kèm với xôi. Những thớ thịt gà với màu vàng rộm, dai ngon, mùi thơm nức lòng với những gia vị riêng biệt của miền Trung. Đặc biệt, một thứ gia vị luôn gây tò mò và hấp dẫn du khách bởi hương vị cũng như tên gọi đó là muối Cheo - một loại muối địa phương Phong Nha dùng để ăn kèm với gà nướng, thịt nướng.

Cháo hàu

Cháo hàu là một trong những đặc sản ở Quảng Bình được mọi người yêu thích. Những con hàu được lấy từ sông Nhật Lệ với vị ngon ngọt, béo và đặc biệt chứa rất nhiều dinh dưỡng. Có dịp đến Quảng Bình, du khách đừng quên thưởng thức món cháo hàu này nhé.

Hải sản

Được mệnh danh là một trong những bãi biển đẹp nhất cả nước, biển Nhật Lệ luôn là lựa chọn yêu thích đối với mỗi du khách khi đến Quảng Bình.

Biển Nhật Lệ hứa hẹn sẽ là thiên đường ăn uống cho những tín đồ mê hải sản.

Ngoài ra, biển Nhật Lệ cũng đã được bình chọn là nơi có nguồn hải sản tươi ngon và đa dạng vì sự khác biệt từ nồng độ muối ở đây. Chắc chắn, đây hứa hẹn sẽ là thiên đường ăn uống cho những tín đồ mê hải sản.